Chrissis Kartoffel - Gemüse - Tatar - Auflauf

WW - tauglich mit Sattmachern

Die Pellkartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Dachziegelförmig in eine mit Ölspray dünn ausgesprühte Auflaufform legen. Das Fett für die Form rechne ich nicht, da es wirklich nur ein hauchdünner Film ist!

In einer Pfanne den EL Öl erhitzen. Die Zwiebel , das Tatar darin krümelig anbraten. Salzen , pfeffern , auf den Kartoffelscheiben verteilen. In der gleichen Pfanne jetzt die Paprikastreifen , die Champignonscheibchen, bei Bedarf mit ein wenig Mineralwasser, 5-7 Minuten dünsten, sodass sie noch ein bisschen Biss haben. Die saure Sahne untermischen , mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe , den Kräutern abschmecken. Auf dem Tatar-Zwiebel-Gemisch verteilen , dann alles mit dem in Würfel geschnittenen Schafskäse bestreuen.

Bei 200°C 30-35 Minuten überbacken.

Nimmt man statt des vollfetten Schafskäses die Light-Variante spart man zwar an Punkten, aber leider schmilzt er nicht richtig , bleibt stattdessen gummiartig. Daher rate ich den normal fetten Schafskäse zu nehmen , davon dann einfach weniger oder auch mehr, je nach Punktekonto.

30 P gesamt / bei 4 Portionen pro Portion 7,5 P.

Zutaten

1 ½kg	Pellkartoffeln, gekochte
1EL	Rapskernöl
1	Zwiebel(n), fein gehackt
200g	Tatar
500g	Paprikaschote(n), rot und grün in Streifen (auch TKmöglich)
350g	Champignons, in Scheiben (auch TK möglich)
2EL	Sahne, saure
100g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Gemüsebrühe, gekörnte, ohne Geschmacksverstärker
	Kräuter, frische oder TK 8-Kräuter
	Öl (Spray)

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