HomeHedels Mandarinen - Käsekuchen
Rezept für Hedels Mandarinen - Käsekuchen
Mit einer Gabel Ei, Zucker , Butter/Margarine verkneten, nach , nach das Mehl vom Rand dazu geben , mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten , in eine 28er Springform geben. Wer den Teig etwas dicker möchte, nimmt eine 26er Form.
Für die Füllung:
Alle Zutaten miteinander verrühren, mit Zitronensaft abschmecken, ob der Saft einer halben oder ganzen Zitrone benötigt wird, entscheidet der eigene Geschmack. Die Masse auf den Teig geben.
Für die obere Auflage:
Die Mandarinen abtropfen lassen , über die Füllung verteilen. Den Kuchen für ca. 50 Minuten in den auf 180° C (Ober- , Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben.
Aus dem Mandarinensaft einen Tortenguss zubereiten , sofort über den fertig gebackenen Käsekuchen verteilen.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, bevor er aus der Springform genommen , auf eine Tortenplatte gegeben wird.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 75g | Zucker |
| ½TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500g | Magerquark |
| 250ml | saure Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| ½Tasse | Öl |
| 1 ½Tasse/n | Milch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 1gr. Dose/n | Mandarine(n) (850 g, Abtropfgewicht 480 g) |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
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