HomeMousse au Chocolat
von meiner französischen Gastmutter. Nur Schokolade und Eiweiß!
Die Schokolade etwas abkühlen lassen , dann unter das steife Eiweiß ziehen. In eine große Schüssel oder mehrere kleine Schälchen füllen, kalt stellen.
Tipp:
Mir ist die geschmolzene Schokolade schon des Öfteren geronnen, nachdem ich Flüssigkeit dazugegeben habe. Ich würde mit Kaffee o.ä. SEHR vorsichtig umgehen. Evtl. Instantkaffee in der Schokolade auflösen.
Zutaten
| 12 | Eiweiß |
| 600g | Kuvertüre, z.B. 400 g zartbitter, 200 g Vollmilch, je nach Geschmack) |
| n. B. | Zimt |
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