Chocolate Cookies

ergibt ca. 35 Cookies mit vielen extra Schokostückchen - schön chewy

Die weiche Butter mit Eiern, Vanillemark , Zucker schaumig schlagen. Kakaopulver, Mehl, Salz , Natron mischen , mit der Buttermasse mit den Knethaken verrühren. Erst dann die Schokolade , nach Belieben auch Nüsse unterkneten. Der Teig muss mindestens 1 St,e in den Kühlschrank, damit er fest , verarbeitbar wird.

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, etwas platt drücken , auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Darauf achten, dass genügend Platz dazwischen ist, da die Cookies ziemlich breit laufen. 11- 12 Minuten backen. Danach auf dem Backblech erkalten lassen, denn im warmen Zustand sind die Cookies noch sehr weich , würden zerbrechen.

Zutaten

225g	Butter, weich
300g	Rohrzucker, brauner, wenns geht feiner gemahlen
2	Ei(er)
2	Vanilleschote(n), ausgeschabt oder 10 ml Vanilleextrakt
250g	Mehl
55g	Kakaopulver, ungesüßt
3g	Natron
2g	Salz, genau abwiegen
225g	Schokostreusel, (Schokoladentropfen) zum Backen
60g	Nüsse, gehackte, n. B.

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