HomeFeine Pflaumenmarmelade
Rezept für Feine Pflaumenmarmelade
Am nächsten Tag den Topf mit den Pflaumen direkt auf den Herd, die Zimtstange u. Nelken dazu geben , aufkochen. Danach auf kleinster Flamme(1) , 3 St,en kochen lassen. Man darf die Früchte während der Kochzeit nicht berühren, also nicht mit Kochlöffel oder dergleichen in den Topf, sonst gehen die Früchte nach unten , verbrennen, ist also ganz wichtig!
Nach 3 St,en den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstange , die Nelken entfernen , mit einem Schneebesen einige Minuten durchschlagen, bis ein schönes Mus entsteht. Dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen, verschließen , dunkel aufbewahren. Hält wie jede andere Marmelade , schmeckt einfach fantastisch.
