HomeMarinierter Zwiebelbraten
Rezept für Marinierter Zwiebelbraten
Anschließend in eine ausreichend große Schale das Öl geben , die Gewürze hineinrühren. Danach die Zwiebeln in Ringe schneiden , ebenfalls zu dem Öl geben. Darüber dann die Knoblauchzehe pressen , dann den Braten gleichmäßig mit der Marinade bestreichen , ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Jetzt den Braten kurz in einer Pfanne gleichmäßig von allen Seiten braun anbraten , dann in einen Topf geben. Hierzu kommt dann noch das Suppengrün , man brät es bei mittlerer Hitze noch mal 2 Minuten mit an. Danach wird der Braten bis oben hin mit Wasser aufgegossen , kann nun vor sich hin köcheln.
Nach 1,5 St,en den Braten einmal wenden , noch mal für ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Bei der Soße bleibt es jedem freigestellt ob man lieber aus dem Sud eine Soße zaubert, da der nämlich die ganzen Aromen beinhaltet, oder lieber zum Instantprodukt ausweicht.
Schmeckt perfekt zu Klößen , Sauerkraut.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten, (Lummerbraten) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch, je nach Geschmack |
| 4EL | Olivenöl |
| 1TL | Curry |
| 1TL | Paprikapulver, mild |
| 2TL | Fondor |
| 1TL | Pfeffer, weißer |
| 1Bund | Suppengrün |
| 2Pck. | Bratensauce, optional |
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