Marzipanstangen

Blätterteig

Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Das Marzipan mit dem Zucker, dem Rum , der Aprikosenmarmelade gut vermengen (evtl. das Marzipan vorher fein hacken).
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Marzipanmischung auf drei Teigplatten verstreichen, die weiteren Teigplatten auf die Marzipanmischung legen, andrücken , leicht ausrollen (12x24cm).
Die Teigplatten in 2x12cm lange Streifen schneiden, wenn vorhanden mit dem Wellenrad , diese zu Spiralen drehen.
Auf das Backblech legen , mit dem verrührtem Eigelb bestreichen. Mit den gehackten Mandeln bestreuen , dann 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen, die Marzipanstangen nach der Ruhezeit 15 Minuten bei E:200°C backen.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestreut anrichten.

Zutaten

1Paket	Blätterteig, TK
100g	Marzipanrohmasse
1EL, gest.	Zucker
1EL	Rum
1EL	Aprikosenkonfitüre
1	Eigelb, mit 1 TL Wasser verrührt
2EL	Mandel(n), gehackte
1EL	Puderzucker

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