Gabis Gurkensalat mit Joghurt

ein leichtes Sommeressen

Die Salatgurken schälen, vorher die beiden Enden abschneiden. Die Gurken in feine Scheiben hobeln (Gourmethobel) , salzen. Ebenso die Zwiebeln hobeln , die Joghurtsauce zubereiten.
Den Joghurt in eine tiefe Schüssel geben, den Senf , das Knoblauchpulver dazu. Die Dillspitzen klein hacken , ebenfalls zum Joghurt geben. Alles miteinander vermischen. Falls die Joghurtsauce zu fest ist, mit etwas Wasser (1-2 EL) verdünnen , über die Gurken , Zwiebelringe geben , vermischen.
Den Gurkensalat nun mit einem EL Olivenöl abr,en , im Kühlschrank ruhen lassen.

Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, ob noch evtl. mit Salz oder Pfeffer nachgewürzt werden muss.

Dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelbrei mit ausgelassenen Schinkenwürfeln.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
1kleine	Zwiebel(n)
250g	Joghurt 1,5%
1TL	Senf
1EL	Olivenöl
½Bund	Dill - Spitzen
½TL	Knoblauchpulver
n. B.	Pfeffer, bunter aus der Mühle
n. B.	Salz

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