HomeHirsebratlinge
Rezept für Hirsebratlinge
Hirse erst warm , dann kalt waschen , zu den Zwiebeln usw. dazugeben. Kurz andünsten (1 Min.). 250 ml Gemüsebrühe dazugeben , 5-10 Minuten kochen. 4. Nach dem Kochen 10 Minuten nachquellen lassen (ausgeschaltete Herdplatte). Jetzt das Ei, die Kräuter , die Gewürze unterrühren. Aus diesem Brei/Teig werden dann die Bratlinge geformt. Ist der Brei noch zu flüssig, dann mit den Semmelbröseln binden.
In der Pfanne goldgelb von beiden Seiten backen.
Diese Menge reicht für ca. 10-20 Hirsebratlinge.
Kleiner Tipp:
Bratlinge nicht mit der Hand formen, sondern einfach kleine Kleckse in die Pfanne geben , gelegentlich wenden.
Zutaten
| 125g | Hirse |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| Kräuter, beliebige | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
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