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Bohneneitopf a la Angelika

Grüner Bohneneintopf

Das Gemüse, die Kartoffeln, den Speck , die Gewürze in der Fleischbrühe 30-40 Minuten garen. Nach 20 Minuten die Apfelstücke dazugeben , noch 10-20 Minuten weiterkochen.

Zutaten

1LiterFleischbrühe (z.B.Würfelbrühe)
250gSchinkenspeck, gewürfelt
1BundMöhre(n), geschnitten
500gBohnen, grüne, zerkleinert
3Kartoffeln, roh und zerkleinert
Bohnenkraut, frisch oder getrocknet
Pfeffer
1PriseZucker
2Äpfel, säuerliche

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