Aprikosenmarmelade

Rezept für Aprikosenmarmelade

Die Aprikosen entsteinen , vierteln (oder wer mag in noch kleinere Stücke schneiden) dann in einen großen Topf geben , mit dem Zucker bestreuen. Das Ganze unter ständigem Rühren langsam aufkochen. Mit dem Pürierstab pürieren, bis keine Aprikosenhaut mehr zu sehen ist.
Nun das Ganze noch kurz (ca. 2 Minuten) sprudelnd kochen lassen , in leere, saubere Gläser umfüllen , sofort verschließen.
Das ist die einfachste, schnellste , wie ich finde leckerste Marmelade!
Viel Spaß beim ausprobieren! Diese Menge ergibt ca. 6-8 Marmeladengläser (je nach Größe)

Zutaten

2kg	Aprikose(n), entsteint
1kg	Gelierzucker, 2 : 1

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