HomeFrikadelle thüringer Art
Mett- oder Bratklops
Das Schweinehack nun mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran nach Belieben kräftig würzen. Den Knoblauch , die Zwiebel gewürfelt untermischen. Wer es mag, kann auch noch einen Teelöffel Senf beimengen.
Weiter 1 oder 2 Eier , mit Semmelmehl oder -brösel abbinden. Dann nach Wunsch mit den Händen größere oder kleinere Klößchen formen, welche man flach drückt. Bevor ich sie in die Pfanne gebe, bestreue ich sie mit edelsüßen Paprika. Von beiden Seiten kräftig braun braten.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch vom Schwein (am besten thüringer Mett) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| Majoran | |
| Kümmel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver, (edelsüß) |
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