HomeOsterzopf
original Wiener Sechsstrangzopf
Die Kugeln einzeln ausrollen. 70 g Butter erwärmen , die ausgerollten Teile großzügig damit bestreichen. Die Teile zusammenrollen , dann zu einen Zopf formen. Nochmals eine St,e gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Erklärung der Flechttechnik:
Ausgangsstellung: 3 Stränge rechts, 3 links - oben etwas zusammendrücken. Die rechte , die linke Stranggruppe bestehen jeweils aus Außen-, Mittel- , Innenstrang.
Erstes Flechten: Die linke Hand erfasst den linken Mittelstrang die rechte den rechten Außenstrang. Der linke Mittelstrang wir unter dem Außenstrang hindurchgeführt , als rechter Außenstrang abgelegt; gleichzeitig wird der rechte Außenstrang nach links geführt , zum linken Innenstrang.
Zweites Flechten: Die rechte Hand erfasst den rechten Mittelstrang , die linke Hand den linken Außenstrang. Der rechte Mittelstrang wird unter dem Außenstrang hindurchgeführt , als linker Außenstrang abgelegt; gleichzeitig wird der linke Außenstrang nach rechts geführt , zum rechten Innenstrang.
Dann 1. Flechten wiederholen, 2. Flechten usw.
Anmerkung: Der Mittelstrang wird stets zum Außenstrang , der Außenstrang jeweils zum Innenstrang. Der Mittelstrang muss immer unter dem Außenstrang hindurchgeführt werden.
