Salat mit gebratenen Kartoffeln

Kartoffelsalat mal ganz anders

Kartoffeln waschen , abbürsten. Wenn sie zu groß sein sollten, halbieren oder vierteln. In eine Auflaufform oder in einen Bräter geben. Mit 2 EL Olivenöl , Meersalz bestreuen , alles im Öl wenden.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.

Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben , vermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die fertigen Kartoffeln in das Dressing geben , vermengen.

Heiß oder kalt servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine
125ml	Olivenöl, kalt gepresstes
1	Zwiebel(n), rot, kleine, fein gehackt
30g	Oliven, schwarze, fein gehackte
2EL	Kapern, gewaschen, abgetropft, klein gehackt
6	Tomate(n), getrocknete, fein gehackte
viel	Petersilie, klein gehackte
1EL	Balsamico
	Meersalz, grobes
	Pfeffer, schwarzer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net