Hefemürbteiggebäck

Rezept für Hefemürbteiggebäck

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Knethaken vermischen , dann auf dem gut bemehlten Brett fertig kneten den Teig halbieren, das Brett wieder gut bemehlen, Teig ausrollen:

1.Variante - Kreise ausstechen , entweder etwas Marmelade, Mohn- oder Nussfülle, oder Nutella in die Mitte geben halben Rand mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen , die Ränder festdrücken auf vorbereitetes Blech geben - backen im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15-20 min- dann mit Staubzucker bestreuen

2.Variante Teig ausrollen, mit Marmelade bestreichen, einrollen, ca. 1,5 cm breite Teile abschneiden , diese mit der Schnittfläche auf das vorbereitete Blech legen.
Backen im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15-20 min, dann mit heißer Marmelade bestreichen.

Zutaten

300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Pck.	Trockenhefe
160g	Butter, (sehr weich)
80g	Puderzucker
1	Eigelb
1Prise	Salz
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
50ml	Sauerrahm
	Marmelade, Mohn oder Nussfülle
1	Eiweiß, zum Ränder bestreichen
	Puderzucker

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