Wenkes bunter Nudelauflauf

Rezept für Wenkes bunter Nudelauflauf

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abschrecken , in eine Auflaufform geben. Paprika, Zwiebeln , durchgepressten Knoblauch in etwas Öl etwa 10 Minuten in der Pfanne anbraten. Mit den Tomaten ablöschen, Oregano dazu geben, aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer, Paprika , Zucker abschmecken.

Den Schinken in Streifen schneiden , über den Nudeln verteilen, das Gemüse dazu geben , alles gut vermischen. Dann den gehobelten Feta gleichmäßig darauf verteilen. Den Auflauf bei 180 Grad für 25-30 Minuten in den Ofen geben.

Tipp: man kann zusätzlich zum Feta auch noch geriebenen Gouda nehmen. Den Feta dann allerdings mit im Auflauf verrühren , den Gouda zum Überbacken darüber streuen.

Zutaten

180g	Nudeln (Spiralen
6Scheiben	Kochschinken (ohne Fettrand)
3	Paprikaschote(n), rot, grün und gelb, gewürfelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
250g	Tomate(n), stückige
200g	Feta-Käse, fettarmer, gehobelt
3TL	Oregano, getrockneter
	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
2	Knoblauchzehe(n)

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