Böhmischer Gulasch

Rezept für Böhmischer Gulasch

ÖL im Topf erhitzen, Fleisch scharf anbraten. Zwiebeln ganz fein hacken, zum Fleisch dazugeben. Salzen, , mit etwas Wasser aufgiessen. Paprikapulver , feingehackte Chili dazugeben. Wers mag, kann jetzt den Kümmel auch dazugeben. Jetzt runterkochen, bis das Wasser verdunstet ist. Vorsicht, nicht anbrennen lassen! Dann mit dem Rotwein ablöschen, , wieder runterkochen. Einen Tag stehen lassen, dann sind die Zwiebeln fast aufgelöst. Dann mit der Sahne auffüllen. Das ergibt eine herrlich sämige Sosse.

Dazu passen natürlich am besten Semmelknödel, Nudeln aber auch.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Rind
500g	Zwiebel(n)
2EL	Paprikapulver, scharf
2EL	Paprikapulver, mild
1TL	Salz
½Liter	Wein, rot, trocken
4	Chilischote(n), getrocknet
½Liter	Sahne
1EL	Kümmel

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