Pudding - Pfirsichkuchen vom Blech

Rezept für Pudding - Pfirsichkuchen vom Blech

Alle Zutaten für den Boden gut miteinander vermischen , auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bei 180°C 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Milch aufkochen , nach Anleitung Puddingpulver , Zucker anrühren. Die feste Puddingmasse mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Schmand unterziehen , die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die Pfirsichspalten aus der Dose gut abtropfen lassen , gleichmäßig auf der Pudding-Schmandmasse verteilen. Alles zusammen nochmal 15 Minuten bei 180°C backen. Zum Schluß mit Mandeln, Pistazien oder Haselnüssen bestreuen , mit klarem Tortenguß überziehen.

Zutaten

200g	Zucker
200g	Mehl
200g	Butter oder Margarine
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
3Dose/n	Pfirsiche, in Spalten geschnitten
2Pck.	Tortenguss, klarer
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
3Becher	Schmand
750ml	Milch
	Zucker
evtl.	Mandel(n), Pistazien oder Haselnüsse

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