Fitness - Lasagne mit Tomaten, Zucchini und Pilzen

Rezept für Fitness - Lasagne mit Tomaten, Zucchini und Pilzen

Pilze, Zucchini, Zwiebeln , Knoblauch mit Öl , etwas Brühe dünsten. Die Pilze , Zucchini als erstes in die Pfanne geben , mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebel , Knoblauch anschließend dazu geben.
Tomaten in Stückchen schneiden. Wenn fast keine Feuchtigkeit mehr in der Pfanne ist, mit Tomatensoße , frischen Tomaten ablöschen. Hitze herunter schalten. Zwischenzeitlich oder anschließend das Tatar anbraten.
Lasagne-Platten in eine Auflaufform geben , abwechselnd Soße , Platten schichten. Auf die letzte Platte Tatar verteilen mit dem Rest Tomatensoße bedecken. Dann die Creme fraiche in Tupfen verteilen , zum Schluss mit Käse bestreuen. Ca. 30 Minuten backen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Gas.
Als Dekoration ein paar Tomaten-Schnitze mit Basilikumblättern.

Zutaten

150g	Hackfleisch vom Rind (Tatar)
200g	Lasagneplatte(n)
200g	Zucchini
300g	Pilze
100g	Zwiebel(n)
200g	Tomate(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Öl (Oliven-, Lein-, oder Rapsöl)
2Pkt.	Tomatensauce (insgesamt 600 - 700 ml)
100g	Käse, fettarm, geraspelt
100g	Crème fraîche oder legere
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe
	Basilikum und andere Kräuter, nach Geschmack

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