HomeSpitzkohl - Quiche
Rezept für Spitzkohl - Quiche
Eine Springform mit Backpapier auslegen, einfetten , mit dem Teig auskleiden.
Den Spitzkohl putzen , vierteln. Den Strunk entfernen , in kleine Quadrate schneiden. In der Butter , dem Öl andünsten , mit den Gewürzen abschmecken.
Aus Eiern, Frischkäse, Schmand , geriebenen Käse eine Sauce herstellen. Gemüse , dann die Sauce auf den Teig geben.
Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.
Zutaten
| 120g | Butter, kalte |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Salz |
| 3EL | Wasser |
| 400g | Spitzkohl |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 1Becher | Frischkäse (alternativ auch Ziegenfrischkäse) |
| 200g | Schmand |
| 100g | Käse, geriebener |
| Muskat |
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