Kirschenmichel

Süßspeise mit Kirschen in einem Grießkuchen

Butter mit Zucker schaumig rühren, dann Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Eier, Grieß, mit Mehl gesiebtes Backpulver , so viel Milch dazugeben, dass ein geschmeidiger Teil entsteht. Kirschen waschen , in der Masse verrühren.
In einer gefetteten Auflaufform, mit Butterflocken obenauf, in 40 bis 50 Minuten (je flüssiger der Teig, desto länger!) bei guter Mittelhitze (ca. 170 bis 180 °C) backen.

Tipp: Besonders lecker schmeckt der Kirschenmichel frisch , heiß aus dem Backofen, wenn man ihn mit z. B. Vanilleeis abdeckt. Ein heiß-kaltes Vergnügen!

Zutaten

60g	Butter
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
150g	Grieß
150g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
¼Liter	Milch
500g	Kirschen

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