Rezept für Pfirsich-Sahne-Torte
Fett, Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterrühren , Milch dabei zufügen. In eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E Herd 175°) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen. Hälfte würfeln. Rest in Spalten schneiden. Schokokonfekt grob hacken. 400 g Sahne, 2 Vanillezucker , Sahnefestiger steif schlagen. Je 1 EL Pfirsichwürfel , Konfekt beiseite stellen. Rest unter die Sahne heben. Auf den Boden streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Mandeln rösten. 200 g Sahne steif schlagen. Torte mit 2/3 der Sahne einstreichen. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Mit Konfekt, Mandeln, Pfirsichspalten , -würfel verzieren.
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