Der perfekte Milchreis - Grundrezept

Keine Milchsuppe, kein verbrannter Reisklumpen - versprochen!

In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den R,kornreis kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme(!) Vollmilch sowie 4 EL Zucker hinzugeben. Wenn vorhanden, das Mark einer Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte Schote ebenfalls in den Topf geben; andernfalls Vanillezucker hinzufügen. Alles unter vorsichtigem Rühren mit dem Holzkochlöffel einmal aufkochen lassen, dabei aufpassen, dass sich nichts am Topfboden ansetzt.

Nun den Topf auf eine Herdplatte stellen, die auf kleinster Stufe heizt. Den Milchreis im geschlossenen Topf exakt 30 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit das einmal umrühren.

Nach 30 Minuten ist der Reis servierfertig; er kann warm , kalt gegessen werden.

Nach Geschmack Zimt , Zucker mischen , über den Milchreis geben oder Apfelmus, Rote Grütze, frisches Obst, etc. dazu reichen.

Zutaten

8Tasse/n	Milch, zimmerwarm (entspricht ca. 1 Liter)
2Tasse/n	Milchreis (entspricht ca. 250 Gramm)
4EL	Zucker
1EL	Butter
1	Vanilleschote(n) oder 1 Pck.Vanillezucker
	Zucker und Zimt oder Apfelmus, Rote Grütze oder frische Früchte

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