Gulasch - Topf aus dem Ofen

Rezept für Gulasch - Topf aus dem Ofen

Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, waschen , halbieren. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch portionsweise darin kräftig anbraten. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebeln , Pilze kurz im Bratfett anbraten. Würzen , herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. 2 l Wasser , Brühe einrühren, aufkochen. Mit Schmand , Chilisauce verrühren. Fleisch, Zwiebeln, Champignons , Erbsen in die Sauce geben. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C, Umluft:175°C, Gas:Stufe3) ca.2 St,en schmoren.

Zutaten

450g	Erbsen, TK
500g	Zwiebel(n)
500g	Champignons
4EL	Öl
2kg	Gulasch, gemischt
	Salz
1EL	Mehl
2EL	Brühe, klare
250g	Schmand oder saure Sahne
250ml	Chilisauce
	Cayennepfeffer

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