Filettopf

Rezept für Filettopf

Filet in Stücke schneiden , 1-2 Tage in Zitronenpfeffer , Öl einlegen.

Das Fleisch abtropfen lassen, anbraten , in eine Auflaufform geben. Zwiebeln , Champignons ausbraten. Weißwein zugeben, dann Kräuter-Frischkäse, Sahne , Kräuter- Crème fraiche langsam einrühren. Mit Salz, Pfeffer , frischem Majoran würzen.

Die Mischung über das angebratene Fleisch geben, mit Reibekäse bestreuen , 20 Minuten bei 180°C im Ofen überbacken.

Dazu passt Baguette , ein gemischter Salat.

Zutaten

1kg	Schweinefilet (oder Hähnchenfilet / Rinderfilet)
2	Zwiebel(n)
500g	Champignons
1Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche (Kräuter)
	Zitronenpfeffer
	Käse (Gouda, Edamer, Parmesan etc.), gerieben
	Majoran, frisch
1Glas	Wein, weiß
400g	Frischkäse (Kräuter)
	Salz und Pfeffer
	Öl

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