Hähnchenbrustfilets mit Ananas - Curry - Sauce

Rezept für Hähnchenbrustfilets mit Ananas - Curry - Sauce

Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer , Salz abreiben , in etwas heißem Öl anbraten. Die Zwiebel vierteln, klein schneiden , in Öl glasig dünsten. Kurkuma , Curry dazugeben, gut verrühren , mit Sahne ablöschen. Den Ananassaft mit in den Topf geben , aufkochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Ananasstücke dazugeben. Mit braunem Zucker , Muskat abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten , mit der Soße garnieren. Dazu Basmati- oder Thaireis servieren.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
100ml	Schlagsahne
1Dose	Ananas, Stücke
1	Zwiebel(n)
2TL	Kurkuma
4TL	Currypulver
1TL	Zucker, braun
1Prise	Muskat
	Salz und Pfeffer
	Öl

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