Panierte Wurstrollen à la Ost

Rezept für Panierte Wurstrollen à la Ost

Selbst passende Scheiben von einer Jagdwurst schneiden oder fertig kaufen. Auf die Scheiben den Reibkäse streuen ( Sorte nach Belieben, nur nicht zu kräftig, weil Wurst gut gewürzt ). Aufrollen, mit einer Rouladennadel oder Holzpickern feststecken , in dem mit dem Öl verschlagenem Ei wenden. Vorsichtig auch in dem Paniermehl wenden , andrücken. Sofort in der Butter oder Margarine goldgelb braten.
Dazu Kartoffelpüree , frischen Salat.
Nudeln mit leichter Tomatensoße passen auch gut.

Zutaten

8Scheibe/n	Wurst, dick geschnittene Jagdwurst oder Bierschinken
150g	Käse (Reibkäse)
1	Ei(er)
1TL	Öl
100g	Paniermehl, (Semmelbrösel selbst gerieben )
2EL	Butter oder anderes Bratfett

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