Omis Streuselblechkuchen mit Wahl - Obst

aus Omis Kladde

Teig: Butter , Zucker schaumig rühren , nach , nach die Eier unterrühren. Dann Salz , die Hälfte der Zitronenschale zugeben. Mehl , Backpulver darüber sieben , unterrühren (ich mache es auch ohne das Sieben). Den Teig auf ein gefettetes Blech verstreichen.

Streusel: Butter schaumig schlagen, Mehl, Zucker, Mandeln, übrige Zitronenschale sowie Zimt (nicht bei Stachelbeerbelag) zufügen , zu Streuseln verkneten.

Belag: Obst gut abtropfen lassen.

Streusel , Früchte abwechselnd diagonal in Streifen auf dem Teig verteilen , dann im Ofen (vorgeheizt 180°C Ober-Unterhitze) ca. 35 Min. backen (sollte goldgelb werden).

Abkühlen lassen , dann mit dem Puderzucker bestäuben.

Dazu passt seht gut Sahne.
Guten Appetit!

Tipp: Streusel schmecken bei Rotweinpflaumen (oder auch Pflaumen ohne Rotwein) sehr gut mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen , bei Aprikosen auch mal mit Pistazien.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
3	Ei(er)
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), unbehandelt - davon die Schale abgerieben (oder auch Citroback)
380g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125g	Butter
200g	Mehl
150g	Zucker
25g	Mandel(n), gehackte
½TL	Zimt
2Gläser	Sauerkirschen, (720ml) oder auch Rotweinpflaumen aus dem Glas, Birnen, Aprikosen oder Stachelbeeren
1TL	Puderzucker

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