Hackfleisch - Wirsing - Topf

Rezept für Hackfleisch - Wirsing - Topf

Den Strunk des Kohls ausschneiden. Den Kohlkopf in Salzwasser 15 min. kochen lassen. Dann die Blätter ablösen. Zwiebeln fein würfeln , andünsten. Brötchen einweichen , ausdrücken. Aus Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebeln , Gewürzen einen Fleischteig herstellen. Speck klein würfeln, in einem großen Topf auslassen , gleichmäßig auf dem Topfboden verteilen. Nun abwechselnd Wirsingblätter , Hackfleisch einschichten. Die Brühe angießen , den Hackfleisch-Wirsing-Topf bei kleiner Flamme 1 St,e schmoren lassen.

Dazu passt Kartoffelpüree.

Zutaten

50g	Speck, durchwachsen
1	Wirsing
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Brötchen, altbacken
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
250ml	Fleischbrühe
	Kümmel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net