Lachsnudeln

supereinfaches Lieblingsrezept

Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.

Zwiebel schälen, würfeln , in etwas Öl glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Erbsen zufügen , diese in etwa 5-10 Minuten bissfest garen. Anschließend den Dill zu der Sauce geben (jetzt nicht mehr aufkochen lassen!). Sahnemeerrettich einrühren. Ganz zum Schluss den klein geschnittenen Lachs zufügen , nur noch in der Sauce erwärmen. Nach Bedarf noch mit etwas Salz , Pfeffer würzen.

Auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Zutaten

500g	Bandnudeln oder Farfalle
100g	Erbsen (TK)
½Liter	Gemüsebrühe
5EL	Meerrettich (Sahnemeerrettich aus dem Glas)
1Pck.	Lachs, geräucherter, klein geschnitten
1Bund	Dill (alternativ auch tiefgekühlt)
1	Zwiebel(n)
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Öl

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