HomeCappuccino - Kugeln
ohne Eier, ergibt ca. 50 Stück
Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker , Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Flöckchen darüber verteilen, den Cappuccino dazugeben , alles mit dem Knethaken des Handrührers verrühren.
Man kann den Teig entweder etwas kühlen oder gleich weiterverarbeiten.
Dazu den Teig in mehrere 2 cm dicke Rollen formen. Davon werden dann Stücke von 1,5 cm abgeschnitten , zu glatten Kugeln gerollt. Diese Kugeln legt man auf Backpapier , backt sie bei 160°C Heißluft ca. 10 - 15 Minuten lang ab.
Auskühlen lassen , mit der aufgelösten Haselnussglasur bestreichen.
Die Plätzchen eng zusammenstellen, dann mit einer aufgeschnittenen Pergamenttüte , der aufgelösten Schokoladenglasur dünne Streifen über die Plätzchen ziehen.
Trocknen lassen.
Zutaten
| 4EL | Kaffeepulver (Cappuccino), instant |
| 50ml | Wasser, heiß |
| 320g | Mehl |
| 50g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Butter |
| 2Pck. | Kuchenglasur (Haselnuss) |
| etwas | Kuchenglasur (Schokolade) |
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