HomeSchokoschnitten
Exraklasse, feiner Schokogeschmack
Alle Zutaten bereit stellen, Kuchenform ( 24 cm Durchm. ) mit Backpapier auslegen. Verstellbaren Rahmen 20 x 24 cm.
Zimmerwarme Butter mit Eigelb, Vanillezucker , 50 gr. Zucker schaumig rühren. Die gerade noch flüssige Schokolade darunter , weiter rühren.
Das Eiweiß mit restlichem Zucker schlagen. Mehl mit Kakaopulver sieben, mit den grob gehackten Walnüssen mischen , unter die Eigelb/Schokomasse mit Kochlöffel rühren. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig darunter HEBEN. Die Schokomasse in die vorbereitete Form einfüllen , bei ca. 160° C etwa 20 Min. backen.
Nach dem Auskühlen mit Kuchenglasur überziehen. Oder in Würfel schneiden , wie Domino-Steine überziehen.
Tipp: Damit nicht so viel Schokoglasur hängen bleibt, kann mit dem Föhn etwas nachgeholfen werden. Nach Möglichkeit eine Tag ruhen lassen.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl, ( 405 ) |
| 20g | Kakaopulver |
| 100g | Walnüsse |
| 1Msp. | Zimt |
| 200g | Kuchenglasur, (Schoko-) |
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