Gnocchi - Auflauf

für alle, die gerne Klöße und Nudeln essen

Die Tomaten in 1 El heißem Öl kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen , kurz beiseite stellen.
2 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen , die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.
Die Pilze dazugeben , anbraten. Dann den Schinken zugeben , kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hineingeben , kurz anrösten, damit sich das Tomatenaroma besser entfalten kann. Das Mehl drüber streuen, kurz verrühren , anschwitzen.
Anschließend mit der Sahne ablöschen. Nun die Kräuter untermischen , das ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Tomatenhälften wieder zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Gnocchi nach Packungsanleitung garen, abtropfen , in die große gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten-Sahne-Sauce darüber gießen.
Nun die Mozzarella-Würfel darüber streuen, anschließend den geriebenen Gouda darüber verteilen.

Nun für 20-30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Um das ganze Essen kalorientechnisch zu entschärfen, bin ich auf Milch mit 1 Becher Creme leger statt Sahne , bei den Käsesorten auf Light-Produkte ausgewichen

Zutaten

200g	Schinken, gekochter, gewürfelt
300g	Champignons, kleine aus der Dose, halbiert
250g	Kirschtomate(n), möglichst fest, halbiert
1	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), gepresst
3EL	Öl
3EL	Tomatenmark
1EL	Mehl
400g	Sahne
1000g	Gnocchi, (aus der Kühltheke)
	Fett, für die Auflaufform
200g	Mozzarella, gewürfelt
200g	Käse (Gouda), gerieben
1EL	Kräuter, italienische , z.B. gefroren
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack

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