Unser liebster Kartoffelsalat

leckere Beilage zu Fleischgerichten

Die Kartoffeln kochen, pellen , abkühlen lassen; dann schneiden, pfeffern & salzen (kräftig).
Zwiebeln würfeln, dazu geben , Essig zugeben. Fleischbrühe darüber gießen. Miracel Whip, gewürfelte Essiggurken, Gurkensaft u. Maggi untermengen.
Eier im Eierschneider klein schneiden bzw. würfeln , zufügen. Tomaten klein schneiden, untermengen , den Salat ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken (evtl. mit frischer Petersilie bestreuen).

Fleischesser können statt der Tomaten (oder zusätzlich) Fleischwurst verwenden.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Essig
⅛Liter	Fleischbrühe
2	Ei(er), hart gekochte
2EL	Miracel Whip oder Salat - Mayonnaise
	Gurkenflüssigkeit
4kleine	Gurke(n), (Essiggurken)
2	Tomate(n), (Strauchtomaten) od. ca. 12 Cocktailtomaten
	Salz und Pfeffer
	Maggi

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