Erdbeer - Buttermilch - Torte

Rezept für Erdbeer - Buttermilch - Torte

Die Löffelbiskuits zerbröseln , mit der geschmolzenen Butter zu einem Teig verkneten. Diesen Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegte Springform verteilen , gut andrücken.

Die Erdbeeren putzen, waschen , mit dem Zucker pürieren. Buttermilch , Sahne mit dem Erdbeerpüree vermischen. 10 Blatt Gelatine in Wasser einweichen , anschließend in etwas heißem Wasser auflösen, das Wasser darf aber nicht kochen. Die Gelatine unter die Creme rühren , dann alles in die Springform geben. Für einige St,en in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben kann die fertige Torte noch mit Sahnetuffs , frischen Erdbeeren verziert werden, muss aber nicht.

Zutaten

1Pck.	Löffelbiskuits
150g	Butter
500g	Erdbeeren
	Zucker, nach Geschmack
500ml	Buttermilch
200ml	Sahne
10Blatt	Gelatine

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