HomeRumkugeln
altes Familienrezept, ergibt ca. 20 Stück
Die beiden Eiweiß zu Eischnee verarbeiten , in die Masse geben. Jetzt noch den Rum , die geriebene Blockschokolade hinein tun , diese ziemlich feste Masse über Nacht kalt stellen.
Ich nehme mit einem Teelöffel ein Quantum dieser Masse , forme die Kugeln zwischen den Handflächen.
Die Kugeln in einer Schüssel mit Schokostreuseln wälzen bis sie *bestreuselt* sind. Die fertigen Rumkugeln in einer Dose kalt stellen, bis sie zur Verteilung in Cellophan-Tütchen kommen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 40g | Kakaopulver |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Ei(er), (ganze) |
| 3EL | Rum |
| 500g | Schokolade, Blockschokolade (alternativ: 2 Tafeln Kaffeeschokolade à 200g) |
| 125g | Schokostreusel |
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