HomeFettuccine Gorgonzola á la mom
Nudel - Hähnchenbrust - Auflauf mit Käsesahnesauce
Die Nudeln nebenher in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Sahne aufkochen lassen, gewürfelten Gorgonzola dazu geben , schmelzen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Milch dazugeben , nochmals aufkochen (Tipp: Bei Bedarf mit etwas Wasser glatt gerührtes Mehl zum Andicken verwenden).
Das mittlerweile ansprechend gebräunte Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen, in m,gerechte Stücke schneiden , anschließend nochmals von allen Seiten anbraten. Die Käsesauce nun zum Fleisch geben, nach Bedarf würzen, vorsichtig durchrühren , heiß halten.
Die Bandnudeln abgießen, abschrecken , in eine Auflaufform geben. Das Fleisch mit der Käsesauce drüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben. Heiß servieren.
Zutaten
| 1kg | Hähnchenbrustfilet |
| 1EL | Butter |
| 500g | Bandnudeln (Fettucine) |
| 150g | Gorgonzola, gewürfelter |
| 800ml | Sahne |
| 200ml | Milch |
| 10g | Mehl |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| Muskat, gemahlener | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
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