Kartoffelpüree

Rezept für Kartoffelpüree

Die gekochten Kartoffeln (Pellkartoffeln pellen) in ein Sieb geben. Im selben Topf, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, die Milch erhitzen. Etwas Milch zurückbehalten. Die Butter, das Salz , die Muskatnuss (6-mal mit der Nuss über die Reibe) in die Milch geben.

Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse in die Milch drücken. Mit einem großen Holzlöffel alles gut durchrühren. Falls das Püree zu trocken ist, noch etwas Milch dazugeben.

Das Rezept kann auch mit Möhren gemacht werden. Dann wird mit Pfeffer statt mit Muskatnuss gewürzt.

Zutaten

600g	Kartoffeln, geschälte
50g	Butter
¼Liter	Milch
1Prise	Salz
	Muskat

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