HomeGratiniertes Hähnchenfilet
Rezept für Gratiniertes Hähnchenfilet
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen , fein würfeln, die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen, mit Mehl bestäuben. Unter Rühren anschwitzen , mit 300 ml Wasser , 300 ml Milch unter Rühren ablöschen.
Die Brühe einrühren, aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse in der Soße schmelzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Den Rosenkohl , die Kartoffeln abgießen , gut abtropfen lassen.
In eine gefettete Auflaufform geben. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Die Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
Zutaten
| 800g | Rosenkohl |
| 600g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Hähnchenfilet |
| 2EL | Öl |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 3EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 300ml | Milch |
| 1TL | Gemüsebrühe,instant |
| 100g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| Fett für die Form |
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