Kirsch - Mascarpone Wölkchen im Amarettini - Hagel

schnell gemacht als Nachtisch oder für die Kuchentafel

Die Schattenmorellen mit dem Saft aus dem Glas in einen Topf geben, das Tortengusspulver , den Zimt einrühren. Wer möchte, kann hier noch etwas Zucker zugeben. Das Ganze erhitzen , eindicken lassen. Die Masse zum Abkühlen schon in die Form geben (ich nehme immer meine typische Tiramisuform).

Die restlichen Zutaten (Quark, Mascarpone, Vanille, Zucker, Orangensaft) in einer Schüssel gut verrühren. Falls die Masse zu dick ist, kann man mit etwas Milch nachhelfen - aber vorsichtig, denn die Masse wird später nicht mehr fester beim Durchkühlen.

Die Mascarpone-Quark-Creme auf die abgekühlte Kirsch-Masse geben , glatt streichen. Die Amarettini zerkleinern (ich gebe sie in einen Gefrierbeutel , bearbeite sie mit meinem Nudelholz) , als oberste Schicht draufkrümeln. Muss nicht kühl stehen , nicht durchziehen, kann sofort serviert werden.

Zutaten

750g	Quark (20 % Fett)
500g	Mascarpone
100g	Zucker
1kl.Flasche/n	Aroma (Vanillearoma) oder 3 ausgeschabte Vanilleschoten
1	Orange(n), davon den Saft
1Glas	Schattenmorellen
1Pck.	Tortenguss, roter
1TL	Zimt
200g	Kekse (Amarettini)
1EL	Zucker, evtl.

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