Scharfes Rindfleisch mit Zitronengras

schnell zubereitet und trotzdem lecker

Sojasauce, Öl, Chilischote, Curry , Ingwer verrühren. Das geschnetztelte Rindfleisch darin mind. 30 Min marinieren , dann in heißem Öl anbraten.

Das Zitronengras jeweils zusanmmenbinden (damit es nicht zerfasert) , die Enden anschlagen, damit sich das Aroma besser entfaltet.
Das Fleisch aus der Pfanne/ dem Wok nehmen , das Zitronengras zusammen mit der Zwiebel anbraten.
Wenn letztere goldbraun ist, die Tomaten dazu geben , ebenfalls andünsten. Das Fleisch wieder dazu geben , kurze Zeit durchziehen lassen.

Reis mit Zitronengras kochen , Chilipulver verfeinern.
Zitronengras entfernen , servieren.

Zutaten

500g	Rinderfilet
4EL	Sojasauce
2EL	Öl, (Sesamöl)
1	Chilischote(n), entkernt, in feinen Ringen
1	Gemüsezwiebel(n), geschält, in Ringe geschnitten
1Stiel/e	Zitronengras, (alternativ das fein gehäckselte aus dem Glas oder TK)
3	Tomate(n), gehäutet und gewürfelt (alternativ eine kleine Dose)
etwas	Curry
etwas	Chilipulver
etwas	Ingwer, gerieben
etwas	Öl, zum Braten
1Stiel/e	Zitronengras, für den Reis
250g	Reis

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net