HomeFeurige Hähnchen - Tortillas
Rezept für Feurige Hähnchen - Tortillas
Den Becher Creme fraiche mit dem Becher Joghurt , 2 TL Kräuterfrischkäse vermengen. Die zwei Zehen Knoblauch in die Mischung drücken , noch mit Paprika, Chili , Pfeffer
abschmecken, wer mag, tut noch etwas Kreuzkümmel mit rein.
Füllung:
Die Kidney Bohnen in ein Sieb , waschen.
Die Möhren in sehr feine Würfel schneiden, die Paprika , den Eisbergsalat in ca. 2cm , 0,5 cm breite Streifen Schneiden. Die Zwiebeln halbieren , in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen , sehr fein schneiden.
Das Fleisch mit Paprika, Pfeffer, Salz , Chilipulver würzen , mit einem EL Butterschmalz scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
Den zweiten EL Butterschmalz in die Pfanne , bei mittlerer Hitze die Möhren ca. 2 Minuten anschwitzen.
Dann die Bohnen , den Mais , die Chilischote dazugeben , weitere 5 Minuten anschwitzen.
Nun mit der Dose Tomaten das Ganze übergießen , langsam einköcheln lassen, die Tomatensoße sollte ganz verkocht sein.
Jetzt die Paprika , das Fleisch dazugeben , alles warm werden lassen (wer keine bissfeste Paprika mag, gibt sie mit dem Mais , den Bohnen oben schon hinzu geben)
Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken.
Die fertigen Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen oder 15 sek. in der Mikro.
In die Mitte etwas Salat, darauf die Füllung, dann die Soße , nun noch die Zwiebeln.
Unten einschlagen, rechts einschlagen , dann einrollen.
Zutaten
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