HomeZitronenkuchen
außen knusprig, innen weich - also locker
Die Form mit der Butter einfetten , mit Semmelbröseln bestreuen. Am besten wäre es, eine eckige Backform zu nehmen oder eine Form mit 20 24 cm Durchmesser, sonst könnte der Kuchen zu dünn , damit auch zu trocken werden. Den Teig in diese Form geben.
Die Form mit dem Teig bei 200°C für ca. eine St,e in den Ofen stellen, da es immer auf den Ofen ankommt, bitte, wenn es anfängt, in der Wohnung zu duften mit einem Zahnstocher von Zeit zu Zeit reinpieken, wenn nichts mehr dran hängt, ist er fertig.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 2EL | Paniermehl für die Form |
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Butter für die Form |
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