Blumenkohlauflauf ungarisch

Rezept für Blumenkohlauflauf ungarisch

Blumenkohl waschen , in Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen. Schinken fein würfeln. Pilze , Schinken in erhitzter Butter (Margarine) kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer , viel Paprika abschmecken (beide Sorten). Blumenkohlröschen reingeben. Vorsichtig mischen.

In eine feuerfeste Form füllen. Saure Sahne draufgeben. Geriebenen Käse drüber streuen. Bei 220°C ca. 10 Minuten backen.

Nach dem Überbacken Paprika , gehackten Schnittlauch drüber streuen. Sofort servieren.

Zutaten

1m.-großer	Blumenkohl
100g	Kochschinken
150g	Pilze (Stockschwämmchen)
40g	Butter, oder Margarine
	Salz und Pfeffer
⅛Liter	saure Sahne
50g	Käse gerieben, würzige Sorte
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, rosenscharf
½Bund	Schnittlauch

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