Hähnchenpaprikasch

Ungarisches Schnellessen

Zwiebeln schälen, hacken , in Butterschmalz andünsten. Wenn sie glasig (nicht braun!) sind, das süße , scharfe Paprikapulver darüber streuen, verrühren. Dann etwa 1 Liter Wasser auffüllen. Das Tomatenmark , die in Streifen geschnittene Paprika zufügen. Etwas Salz , Pfeffer hinzu , aufkochen. Unterdessen die Hähnchenbeine enthäuten , waschen , dann zur Brühe geben. Etwa 20 Minuten köcheln, dann mit saurer Sahne, Salz , Pfeffer abschmecken. Wenn nötig mit Mehl andicken.

Während der Kochzeit Nockerln oder Spätzle nach Packungsangabe kochen.

Dazu passt ein frischer Salat.

Zutaten

2m.-große	Zwiebel(n), weiß
2TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
1Liter	Wasser
100g	saure Sahne
4	Hähnchenkeulen, oder 1 Pckg. Hähnchenklein
1Dose	Tomatenmark
1	Paprikaschote(n), rot
1Pck.	Nockerln, oder Spätzle
2TL	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer

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