Eingelegter Hering

Rezept für Eingelegter Hering

Die Fische abwaschen , jeden Fisch in etwa 3 Stücke schneiden. Die Gurken , Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Gurkenflüssigkeit aufkochen lassen, vom Herd nehmen , die Zwiebelringe darin ziehen lassen. Ein bisschen abkühlen lassen, dann den Frischkäse einrühren. Fisch , Gurken dazu geben , alles verrühren.

Mindestens 2 St,en ziehen lassen, besser noch über Nacht. Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln.

Durch den Frischkäse hat das alles weniger Kalorien als mit Sahne oder Schmand. Gewürze sind für dieses Rezept nicht notwendig, da man das Gurkenwasser verwendet indem bereits alle Gewürze enthalten sind.

Zutaten

2Pck.	Matjesfilet in Öl
3große	Zwiebel(n)
4große	Gewürzgurke(n)
1Paket	Frischkäse (0,1 % Fett)
2Tasse/n	Gurkenflüssigkeit (ca. 250 ml)

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