HomeRhabarberkuchen mit Puddingmasse
Rezept für Rhabarberkuchen mit Puddingmasse
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen , 1 Std. kalt stellen.
Rhabarber in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Aus einem 3/4 l des Saftes , dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Rhabarber unter den Pudding rühren.
Eine Springform mit dem Mürbteig auskleiden, dabei den Rand schön hochziehen. Dann die Pudding-Rhabarbermasse hineingeben.
Backzeit ca. 60 min bei 200°C.
Zutaten
| 300g | Dinkelmehl |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1000g | Rhabarber |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400g | Zucker |
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