Hamburger Remoulade

Rezept für Hamburger Remoulade

Ei, Cornichons, Petersilie, Dill, Zwiebel , Kapern sehr fein hacken, mit der Mayonnaise verrühren , mit Salz, Pfeffer , etwas Flüssigkeit von den Cornichons abschmecken.

Zutaten

400ml	Mayonnaise (selbstgemacht oder eine gute aus dem Glas)
1	Ei(er), hart gekocht
3	Gurke(n) (Cornichons)
½Bund	Petersilie
½Bund	Dill
1kleine	Zwiebel(n) oder 1 Schalotte
1EL	Kapern
	Salz
	Pfeffer
etwas	Gurkenflüssigkeit

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