HomeRussischer Zupfkuchen vom Blech für den Kindergeburtstag
Rezept für Russischer Zupfkuchen vom Blech für den Kindergeburtstag
Mehl mit Kakaopulver , Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier , Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen. Einen Backrahmen darum stellen.
Gilt nur bei normalen Backblechen. Bei Backpfannen (hohes Backblech) entfällt der Backrahmen.
Füllung:
Butter zerlassen , abkühlen lassen (geht super in der Mikrowelle). Quark mit Zucker, Vanillin-Zucker, Puddingpulver , Eiern in einer Schüssel mit dem Handrührgerät mit Rührbesen verrühren. Flüssige Butter oder Margarine unterrühren. Alles zu einer einheitlichen Masse verrühren, auf dem Teig verteilen , glatt streichen.
Den restlichen Teig in kleine Stücke zerzupfen , auf der Füllung verteilen.
Für den Kindergeburtstag oder je nach Bedarf kann man auch mit Ausstechformen tolle Dinge zaubern z.B. für Kinder die Figuren von Die Sendung mit der Maus, oder andere Figuren, die das Kind sich wünscht.
Zutaten
| 420g | Mehl |
| 40g | Kakaopulver |
| 3TL | Backpulver |
| 200g | Zucker |
| 2Tüte/n | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Butter, oder Margarine |
| 375g | Butter, oder Margarine |
| 1kg | Magerquark |
| 2Tüte/n | Vanillezucker |
| 2Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
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