HomeSpaghetti - Muffins mit Tomatensauce
ww-geeignet, 2,5* pro Muffin
Die Lauchzwiebeln , die getrockneten Tomaten fein schneiden.
Die Milch mit den Eiern verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen.
Die Spaghetti abgießen , abschrecken.
Die Spaghetti in einer Schüssel mit den Lauchzwiebeln, den Schinkenwürfeln , Hälfte der Tomatenwürfel mischen , in einer Silikonmuffinform verteilen. Die Eiermilch darüber gießen , im vorgeheizten Ofen ( Umluft ca. 175°C, E-Herd ca. 200°C ) ca. 30 Minuten backen.
Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Tomatenmark einrühren , mit anschwitzen. Die Dosentomaten ein wenig zerkleinern , zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano , etwas Zucker würzen. Die Sauce für ca. 10 Minuten einköcheln lassen , die restlichen Tomatenwürfel einrühren. Die Spaghettimuffins mit der Sauce anrichten.
Bei Verwendung einer Silikonform wird kein zusätzliches Fett benötigt. Bei Verwendung einer normalen Muffinform müssen die Mulden eingefettet werden (Punkte beachten!)
Dazu schmeckt z.B. ein gemischter grüner Salat (extra berechnen!)
WW- 2,5P pro Muffin inklusive Sauce
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